Mliječna kiselina u prahu kao konzervans u mesu CAS br.: 50-21-5 & 814-80-2

Prašak mliječne kiseline je mješavina mliječne kiseline i kalcijevog laktata. Prirodno je voćno, kiselo dugo traje. Svojstva: bijela ili mliječno bijela granula ili prah, bez mirisa, s kiselim, topiv u vodi.

Mliječni proizvodi: U proizvodima kao što su jogurt i sir, mliječna kiselina u prahu pomaže u očuvanju. U jogurtu, mliječna kiselina proizvedena tijekom fermentacije (bilo prirodno ili uz dodatak praha mliječne kiseline) inhibira rast štetnih bakterija kao što su Salmonella i E. coli. Okruženje niske pH vrijednosti također usporava aktivnost kvarenja - uzrokujući enzime, održavajući jogurt svježim dulje vrijeme.

Mesni proizvodi: Prašak mliječne kiseline može se koristiti za tretiranje svježeg mesa. Može smanjiti površinski pH mesa, inhibirajući rast bakterija koje uzrokuju kvarenje kao što su Pseudomonas i Listeria. U suhomesnatim proizvodima poput kobasica i šunke, pomaže u sprječavanju rasta Clostridium botulinum, bakterije koja može proizvesti smrtonosni toksin.

Pekarski proizvodi: U kruhu i drugim pecivima, mliječna kiselina u prahu može djelovati kao konzervans. Pomaže u kontroli rasta plijesni na površini proizvoda. Kiselo okruženje usporava klijanje i rast spora plijesni, produžujući rok trajanja pečenih proizvoda.

Vreće ili kartoni od 25 kg ili bačve.Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.

● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

Kontaktirajte odmah

Popularni tagovi: mliječna kiselina u prahu kao konzervans u mesnim kasama br.: 50-21-5 & 814-80-2, Kina mliječna kiselina u prahu kao konzervans u mesnim kasama br.: 50-21-5 i 814-80-2 dobavljači, tvornica