Opis proizvoda
Kemijska formula:Na4P2O7
Molekularna težina: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardno izvedeno:GB25557-2010/FCC
EU standard: :E450 (iii)
CAS br.: 7722-88-5
Primjena
Primjena:
Obično se dodaje sirovinama ribljih kobasica u obliku suhog praha. Prašak se zatim promiješa ili ravnomjerno umiješa u smjesu prije nego što se nastavi sa sljedećim koracima obrade. Specifična metoda dodavanja može se prilagoditi na temelju procesa proizvodnje i zahtjeva formule.
Učinci:
Zadržavanje vode: Natrijev pirofosfat povećava sposobnost zadržavanja vode riblje kobasice interakcijom s proteinima i stvaranjem stabilne koloidne strukture, koja pomaže zadržati vlagu i zadržati sočnost kobasice.
Poboljšanje teksture: Poboljšava mekoću i okus riblje kobasice, čineći je ugodnijom za jelo.
Prevencija oksidacije masti: Natrijev pirofosfat ima antioksidativna svojstva koja sprječavaju oksidaciju masti u ribljim kobasicama, održavajući njihovu boju i okus.
Inhibicija mikrobnog rasta: Kao konzervans, inhibira rast mikroorganizama, čime se produljuje rok trajanja ribljih kobasica.
Opis proizvoda
|
Artikal |
Indeks |
|
Analiza, ω |
96.5%~100.5% |
|
Ukupni fosfat (kao P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10g/L otopina) |
9.9~10.7 |
|
Netopljivo u vodi, w/% Max. |
Manje od ili jednako 0,02% |
|
Arsen, mg/kg |
Manje od ili jednako 1 |
|
Teški metal (kao Pb) mg/kg |
Manje od ili jednako 10 |
|
F, mg/kg |
Manje od ili jednako 10 |
|
Olovo (Pb), mg/kg |
Manje od ili jednako 1 |
|
Kadmij (Cd) mg/kg |
Manje od ili jednako 1 |
|
Živa, mg/kg |
Manje od ili jednako 1 |
|
Gubitak sušenjem |
Manje od ili jednako 0,5% |
Pakiranje i skladištenje
U 25kg po vreći. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.
Popularni tagovi: riblja kobasica tetranatrijev pirofosfat najbolja prodaja, Kina riblja kobasica tetranatrijev pirofosfat najbolja prodaja dobavljača, tvornica
