Emulgator hrane natrijev stearoil laktilat (SSL) u pekari

Natrijev stearoil laktilat (SSL) široko je korišteni višenamjenski aditiv za hranu u industriji pečenja. Poboljšava teksturu tijesta, jača mrežu glutena, povećava kvalitetu proizvoda i produžuje rok trajanja. Pogodan je za razne pečene proizvode poput kruha, keksa i kolača.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

CAS broj:25383-99-7

HS kod:2932999099

EINECS:246-929-7

E broj: E481

Značajke

Prah od bjelokosti koji se može raspršiti u vrućoj vodi i topivo u vrućim uljima i mastima

Prijava

Povećati volumen:Jačanjem zadržavanja i proširivosti glutena, kruh i peciva se povećavaju i postaju lepršaviji.
Optimizirajte unutarnju strukturu: stvorite finiju, ujednačeniju strukturu mrvice s pore umjerene veličine, što rezultira mekšom, manje grubom teksturom.
Poboljšajte kore: stvorite glatku, sjajnu teksturu na površini kruha, smanjujući pucanje i poboljšanje vizualne privlačnosti.

Pečena roba, posebno kruh, može postati tvrda i suha tijekom skladištenja zbog retrogradnog škroba (rekristalizacija molekula). SSL se veže na molekule škroba, inhibirajući kristalizaciju i usporavajući brzinu retrogradnog.
Omogućuje kruh da održava meku teksturu i smanji suhoću nakon 3-5 dana skladištenja.
Za kekse i peciva pomaže uravnotežiti njihovu hrskavost i sprječava ih da apsorbiraju vlagu i postanu mekani.

Parametar proizvoda

Artikal	Indeks
Vrijednost kiseline (MGKOH/G)	50-130
Vrijednost estera (mgkoh/g)	125-190
Ukupna mliječna kiselina (%)	15-40
Sadržaj natrija ( %)	1.0-5.2
Sadržaj kalcija (%)	1.0-5.2
Pb/(mg/kg)	Manje od ili jednako 2.0

Pakiranje i skladištenje

25 kg/vrećica ili 25 kg/ctn Prilagođeni prema zahtjevu.

Potvrda

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFINED
● Nema MOQ -a, više mogućnosti, pružajući uzorak za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

Naša tvornica i skladište

Naša tvornica i prepirka

Lorem ipsum dolor sit, amet consecetur adipisising elit.

Naš tvornički izgled

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

Česta pitanja

P: Mogu li dobiti vaše COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili upravitelja prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Paket proizvoda u prahu je 25 kg/vrećica/karton.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Što kažete na stavke plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli posjetite našu tvornicu i D&R centar u bilo kojem trenutku.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Naše je zadovoljstvo!

Popularni tagovi: Emulgator hrane natrijev stearoil laktilat (SSL) u pekari, Kina Emulgator za hranu natrijev stearoil laktilat (SSL) u dobavljačima pekara, tvornice