Monokalcije fosfat ee341 (i) cas no 7758-23-8 u proizvodu za pečenje

MCP označava monokalcijev fosfat, obično je korišteno sredstvo za viseti u proizvodima za pečenje. Često se kombinira s drugim sredstvima za kvači (poput sode bikarbone) kako bi se tijesto pomoglo da se digne i poboljšava tekstura i okus peciva.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Kemijska formula:Ca (h₂Po₄).2H₂O

Molekularna masa:234.05

Standard izvršen:Gb 25559-2010

Cas ne.:7758-23-8

Značajke

Bijeli prah, topiv je u klorovodičnoj kiselini i dušičnoj kiselini

Prijava

1. Akcija za nosanje:

Funkcija: MCP reagira sa sodom bikarbonom (natrijev bikarbonat, NaHCO₃) kako bi proizveo plin ugljičnog dioksida, što uzrokuje porast tijesta.

Reakcija:

Ca (h2po4) 2+2 nahco3 → cahpo 4+ Na2hpo 4+2 co 2+2 h2oca (H2 Po4) 2 {+2 nahco3 → cahpo4+Na2 hpo4 +2 co2 +2 h2 o

Učinak: Čini pečenu robu (poput kolača, kruha i kolačića) laganom i pahuljastom.

2. Brzo djelovanje kvasaka:

Funkcija: MCP je aagens za brzo djelovanjeTo počinje reagirati odmah nakon kontakta s vodom na sobnoj temperaturi.

Prijava: Idealno za pečenu robu koja zahtijeva brzo rast, poput kolača i muffina.

3. Kontrolirana fermentacija:

Funkcija: Brzina reakcije MCP -a može se kontrolirati podešavanjem njegove doze u formulaciji, optimizirajući teksturu peciva.

Prijava: Koristi se u proizvodima koji zahtijevaju preciznu kontrolu vremena fermentacije.

4. Poboljšana tekstura:

Funkcija: MCP pomaže u stvaranju ujednačene strukture mjehurića, što rezultira finom teksturom u peciva.

Prijava: Koristi se u kolačima, kolačićima i muffinima za poboljšanje teksture i izgleda.

5. PH podešavanje:

Funkcija: MCP je kiseo i može neutralizirati alkalne sastojke (poput sode bikarbone) u tijestu, prilagođavajući njegov pH.

Učinak: Poboljšava okus i boju peciva.

6. Sinergija s drugim sredstvima:

Funkcija: MCP se često koristi u kombinaciji sagensi za let(kao što je SAPP, pirofosfat natrijeve kiseline) za postizanje inscenirane fermentacije.

Prijava: Koristi se u peciva koja zahtijeva dugotrajnu fermentaciju, poput tijesta za kruh i pizzu.

Parametar proizvoda

Artikal	Indeks
Test (kao ca),%	Veći ili jednak 22. 0%
Fosfor topljiv u vodi (kao P)	Veći ili jednak 2 0. 0%
Kalcij (kao ca)	Veći ili jednak 13. 0%
Fluorid (f)	Manje od ili jednako 0. 18%
Kao, mg/kg	Manje od ili jednako 0. 003
Heavy Metal (kao PB)	Manje od ili jednako 0. 003
PB, Mg/kg	Manje od ili jednako 0. 003
Slobodna vlaga	Manje od ili jednako 4
PH vrijednost (2,4g/L otopina)	Veći ili jednak 3. 0

Pakiranje i skladištenje

U 25 kg/ torbi. Skladištenje i zapečaćeno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom području od toksičnih i opasnih kemikalija.

Potvrda

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFINED
● Nema MOQ -a, više mogućnosti, pružajući uzorak za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

Naša tvornica i skladište

Naša tvornica i prepirka

Lorem ipsum dolor sit, amet consecetur adipisising elit.

Naš tvornički izgled

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

Česta pitanja

P: Mogu li dobiti vaše COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili upravitelja prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Paket proizvoda u prahu je 25 kg/vrećica/karton.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Što kažete na stavke plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli posjetite našu tvornicu i D&R centar u bilo kojem trenutku.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Naše je zadovoljstvo!

Popularni tagovi: Monocalcium fosfat ee341 (i) cas no 7758-23-8 U proizvodu za pečenje, Kina monokalcije fosfat ee341 (i) cas no 7758-23-8 u pečenju dobavljača proizvoda, tvornica