Natrijev tripolifosfat 95% STPP prehrambene kvalitete kao sredstvo za zadržavanje vode

Natrijev tripolifosfat, STPP, kao sredstvo za zadržavanje vode, poboljšivač kvalitete koji se koristi za namakanje plodova mora, obrada metala.
Okus, miris, tekstura i sočnost važna su svojstva plodova mora. Zadržavanje vode, stabilnost emulgiranja u preradi mesa.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Predstavljanje proizvoda

U hrani, kao sredstvo za zadržavanje vode, poboljšivač kvalitete, regulator pH, sredstvo za keliranje metala i sprječavanje oksidacije i korozije te kao emulgator masti i proteina. Široko se koristi u konzervama, voćnim sokovima, mliječnim proizvodima, mesu, sladoledu, instant rezancima itd.

Parametri proizvoda

Artikal	Indeks
Sadržaj (Na₅P₃O₁₀) %	Veće ili jednako 95.0
Ukupni fosfat (kao P₂O₅) %	56.0~58.0
Netopiv u vodi	Manje od ili jednako 0,05%
pH vrijednost (10 g/L otopine)	9.5~10.0
F, mg/kg	Manje od ili jednako 10
Teški metal (kao Pb) mg/kg	Manje od ili jednako 10.0
Pb, mg/kg	Manje od ili jednako 1
As, mg/kg	Manje od ili jednako 1
Cd, mg/kg	Manje od ili jednako 1
Hg, mg/kg	Manje od ili jednako 1
Al, mg/kg	Manje od ili jednako 200
Izgled	Snaga venuća ili granulat
Bijeli sadržaj	Veći ili jednak 85%

Značajke

Natrijev tripolifosfat izgleda kao bijeli prah ili granule. Topljiv u vodi. Dostupno u različitim vrstama prema zahtjevu, uključujući nasipnu gustoću (0.5-0.9g/cm3), topljivost (10 grama, 20 grama u 100 ml vode), brzo otapanje, velike granule itd.
Kemijska formula:Na₅P₃O₁₀, Einecs:231-838-7, CAS br.:7758-29-4.

Primjena

Sa sposobnošću održavanja vode, primarna upotreba natrijevog tripolifosfata za hranu je poboljšanje kvalitete prehrane u preradi hrane, posebno u mesnim i ribljim proizvodima. STPP je uobičajeni sastojak koji se dodaje ribi poput lososa, prije zamrzavanja, a njegova primarna svrha je kako biste smanjili količinu otopljene vode (ili zadržali vodu) i učinili da plodovi mora izgledaju čvršće i glatkije. Možete ga pronaći i u drugim smrznutim plodovima mora, kao što su jakobove kapice, škampi i jastozi. Razina učinka zadržavanja vode usko je povezana s kvalitetom ribljih proizvoda poput teksture, mekoće, mogućnosti rezanja, elastičnosti i okusa. Ako je bez natrijevog tripolifosfata, kada se odmrzne, većina plodova mora gubi na težini (voda) i stvara tamniji izgled, a također čini tijelo krhkim.

STPP stupa u interakciju s aminokiselinama ili hidroksilnim skupinama u proteinima, čime se poboljšava zadržavanje vode i čvrstoća gela mesa. Natrijev tripolifosfat je fosfatna sol koja savršeno emulgira meso podizanjem pH vrijednosti mesa. To omogućuje proteinima da zadrže više vode, što omogućuje lakšu emulziju masti.

Paket

U 25kg po vreći. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru, daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.

Prednosti i karakteristike

● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

FAQ

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili voditelja prodaje.

P: Imate li HALAL certifikat?
O: Da. Imamo Kosher, Halal, BRS i ISO22000 certifikate.
B: Također može pružiti izvješće o testiranju treće strane.

Popularni tagovi: natrijev tripolifosfat 95% stpp prehrambene kvalitete kao sredstvo za zadržavanje vode, Kina natrijev tripolifosfat 95% stpp prehrambene kvalitete kao sredstvo za zadržavanje vode dobavljači, tvornica