Emulgator za poboljšanje kruha Datem E472e u hrani CAS 100085-39-0

DATEM je kratica za diacetilne estere mono- i diglicerida vinske kiseline. To je važan dodatak hrani s nekoliko korisnih funkcija: U prehrambenoj industriji djeluje kao učinkovit emulgator. Može povećati čvrstoću i elastičnost tijesta.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Kemijska formula: C₂₉H₅₀O₁₁

Prijave:Kruh, kolači, kolači, sladoled, DNC

E br.:E472e

CAS br.: 100085-39-0

Značajke

DATEM je emulgator ulje u vodi koji se može koristiti kao emulgator i stabilizator u raznim prehrambenim proizvodima.

Primjena

Svojstva emulgiranja

U prehrambenoj industriji djeluje kao učinkovit emulgator. Na primjer, u pekarskim proizvodima kao što su kruh i kolači, pomaže u ravnomjernom raspršivanju masti unutar vodenog sustava tijesta. To rezultira finijom i ujednačenijom strukturom tijesta. U proizvodnji kruha doprinosi boljoj unutarnjoj strukturi s manjim i ravnomjernije raspoređenim zračnim ćelijama, što dovodi do povećanja volumena štruce i privlačnijeg izgleda.

Učinci kondicioniranja tijesta

Može povećati čvrstoću i elastičnost tijesta. Tijekom miješanja i fermentacije omogućuje tijestu da zadrži dobru elastičnost i rastezljivost, smanjujući ljepljivost i olakšavajući oblikovanje i druge naknadne korake obrade. Štoviše, pomaže usporiti proces stajanja kruha, održavajući ga mekšim dulje vrijeme.

Parametar proizvoda

Artikal	Indeks
Kiselinski broj	65-85(mg KOH/g)
Vrijednost saponifikacije	430-480(mg KOH/g)
Jodna vrijednost	2.0 max (gI/100g)

Arsen	Manje od ili jednako 3 (mg/kg)
Dovesti	Manje od ili jednako 2 (mg/kg)
Merkur	Manje ili jednako 1 (mg/kg)
Kadmij	Manje ili jednako 1 (mg/kg)
Teški metal kao Pb	Manje od ili jednako 10 (mg/kg)

Pakiranje i skladištenje

Pakiranje: 25 kg/karton i skladištenje na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu, kako bi se izbjegla kiša i sunčeva svjetlost. Temperatura skladištenja trebala bi biti ispod 25 ºC kako bi se aglomeracija svela na minimum (prirodna tendencija DATEM-a).

Certifikacija

● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

naša tvornica i skladište

Naša tvornica i oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

izgled naše tvornice

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

FAQ

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili voditelja prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakiranje praškastih proizvoda je 25kg/vreća/karton.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Što je s stavkama plaćanja?
O: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli u posjetu našoj tvornici i D&R centru bilo kada.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!

Popularni tagovi: poboljšivač kruha emulgator datem e472e u hrani cas 100085-39-0, Kina poboljšivač kruha emulgator datem e472e u hrani cas 100085-39-0 dobavljači, tvornica