Name: Najbolji kineski SHMP 10124-56-8 za tvornicu dobavljača ukusne suhe salame - Cjenik - HOMBO
Brand: HOMBOCHEM
SKU: 258095123

Najbolji SHMP 10124-56-8 za ukusnu suhu salamu

Natrijev heksametafosfat (SHMP) koristi se u suhoj salami za poboljšanje topljivosti proteina i emulgiranja masti, osiguravajući jednoliku teksturu i izgled. Pospješuje zadržavanje vode, smanjujući gubitak vlage tijekom sušenja i sprječavajući površinsko otvrdnjavanje. SHMP također kelira metalne ione, smanjujući oksidaciju lipida kako bi se očuvala boja i spriječilo užeglost, dok njegova blaga prilagodba pH optimizira funkcionalnost proteina za čvršću teksturu. Dodatno, podržava dosljedno stvrdnjavanje i razvoj okusa, poboljšavajući kvalitetu proizvoda i stabilnost na polici.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Kemijska formula: (NaPO₃)₆

Molekularna težina: 611.82

Einecs:272-808-3

Standardno izvedeno:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

HS oznaka:28353910

CAS br.: 10124-56-8

Značajke

Izgled:Bijeli, kristalni prah ili staklaste granule.

Topljivost:Vrlo topiv u vodi, tvoreći bistru otopinu.

pH:Vodene otopine su blago alkalne, obično oko 6.0–8.0 ovisno o koncentraciji.

Higroskopnost:Jako higroskopan; upija vlagu iz zraka.

Primjena

Poboljšana topljivost i emulgiranje proteina
SHMP poboljšava topljivost mesnih proteina, posebno miozina, olakšavajući bolje vezivanje masti i proteina. To osigurava jednoliku raspodjelu masnoće kroz matricu salame, što dovodi do dosljedne teksture i izgleda.

pH je podešen kako bi se optimizirao učinak obrade
SHMP blago povisuje pH mesne smjese, što:

Povećava sposobnost zadržavanja vode.

Poboljšava funkcionalnost proteina.

Stvara čvršću teksturu pogodnu za suhu salamu.

Poboljšajte zadržavanje vode
Vežući se s vodom i proteinima, SHMP smanjuje gubitak vode tijekom procesa sušenja. Ovo ne samo da poboljšava prinos proizvoda, već također osigurava ravnomjerniju brzinu sušenja, sprječavajući površinsko otvrdnjavanje (stvrdnjavanje).

Sprječavaju oksidaciju masti i stabiliziraju boju
SHMP kelira ione metala kao što su željezo i bakar, koji kataliziraju oksidaciju lipida. Time se smanjuje užeglost i pomaže u održavanju željene crvenkasto-ružičaste boje salame.

antibakterijsko djelovanje
SHMP pokazuje blage antimikrobne učinke tako što veže vodu i čini je manje dostupnom za rast mikroba. Iako nije primarni konzervans, nadopunjuje druge metode konzerviranja.

Parametar proizvoda

Artikal	Indeks
Ukupni fosfat (kao P₂O₅)	68.0%
Neaktivni fosfat (kao P₂O₅)	7,5% MAKS
Netopiv u vodi	0,02% MAKS
pH vrijednost (10g/L otopine)	5.8-6.5
Fe, mg/kg	Manje od ili jednako 90
Teški metal (kao Pb) mg/kg	Manje od ili jednako 10
F, mg/kg	Manje od ili jednako 0.001
Kao, mg/kg	Manje od ili jednako 1
P, mg/kg	Manje od ili jednako 1
Cd, mg/kg	Manje od ili jednako 1
Hg, mg/kg	Manje od ili jednako 1

Pakiranje i skladištenje

U 25kg po vreći. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.

Certifikacija

● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

naša tvornica i skladište

Naša tvornica i oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

izgled naše tvornice

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

FAQ

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili voditelja prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakiranje praškastih proizvoda je 25kg/vreća/karton.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Što je s stavkama plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli u posjetu našoj tvornici i D&R centru bilo kada.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!

Popularni tagovi: najbolji shmp 10124-56-8 za ukusnu suhu salamu, Kina najbolji shmp 10124-56-8 za ukusnu suhu salamu dobavljači, tvornica