Dl-jabučna kiselina prehrambene kvalitete CAS 617-48-1

Jabučna kiselina je svestran spoj s brojnim primjenama u prehrambenoj industriji. Kao dodatak hrani, poboljšava okuse, održava boje, prilagođava pH razine, čuva hranu i pridonosi ukupnoj hranjivoj vrijednosti proizvoda. Njegova prirodna prisutnost u voću i blagi, osvježavajući okus čine ga idealnim izborom za široku primjenu u hrani i pićima.

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Kemijska formula:C₄H₆O₅

Molekulska težina:134.09

Einecs: 210-514-9

Standardno izvedeno:GB 25544-2010 FCC

HS oznaka: 2918199090

CAS br.: 617-48-1

Značajke

Bijeli ili gotovo bijeli, kristalni prah ili granule jakog kiselog okusa.

Primjena

1. Pojačivač okusa i zakiseljavanje: Jabučna kiselina služi kao učinkovito sredstvo za zakiseljavanje i pojačivač okusa u prehrambenim proizvodima. Njegov okus opisuje se kao blag, osvježavajući i dugotrajan, što ga čini izvrsnom zamjenom za limunsku kiselinu u nekim primjenama. Pomaže uravnotežiti okuse, pojačati prirodnu voćnost i produžiti rok trajanja proizvoda inhibiranjem rasta mikroba.

2. Stabilizator boje: U napitcima i džemovima na bazi voća jabučna kiselina pomaže u održavanju prirodne boje voća, osiguravajući živahan i privlačan izgled. Ovo je osobito korisno u proizvodima koji se podvrgavaju toplinskoj obradi ili dužem skladištenju.

3. pH regulator: Podešavanjem pH razine prehrambenih proizvoda, jabučna kiselina može poboljšati njihovu ukupnu kvalitetu i stabilnost. Također može poboljšati topljivost drugih sastojaka i povećati učinkovitost konzervansa.

4. Konzervans: Jabučna kiselina ima prirodna antimikrobna svojstva, što je čini korisnim konzervansom u raznim prehrambenim proizvodima. Pomaže u produljenju roka trajanja hrane inhibicijom rasta štetnih mikroorganizama.

5. Nutritivne prednosti: Iako se jabučna kiselina prvenstveno koristi zbog svojih funkcionalnih svojstava, ona također pridonosi ukupnoj nutritivnoj vrijednosti prehrambenih proizvoda. Izvor je energije i može pomoći u metabolizmu.

Opis proizvoda

Artikal	Indeks
Test (C₄H₆O₅)	99.0%-100.5%
Specifična rotacija[ ]D25 stupnjeva	-0.10 stupnjeva-+0.10 stupnjeva
Arsen (kao As)	Manje od ili jednako 2 mg/kg
Olovo (kao Pb)	Manje od ili jednako 2 mg/kg
Ostatak nakon paljenja	Manje od ili jednako 0,1%
Fumarna kiselina	Manje od ili jednako 1.0%
Maleinska kiselina	Manje od ili jednako 0,05%
Materija netopljiva u vodi	Manje od ili jednako 0,1%

Pakiranje i skladištenje

U vreći od 25 kg. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.

Kontaktirajte odmah

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

Popularni tagovi: prehrambeni dl-jabučna kiselina cas 617-48-1, Kina prehrambeni dl-jabučna kiselina cas 617-48-1 dobavljači, tvornica