Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) u hrani kao zgušnjivač, stabilnost disperzije, emulgiranje

Natrijeva karboksimetil celuloza (CMC) je derivat celuloze. Celuloza je polisaharid koji se sastoji od jedinica glukoze povezanih - 1,4 - glikozidnim vezama. CMC se proizvodi kemijskom modifikacijom celuloze. U procesu se neke od hidroksilnih skupina (-OH) na celuloznoj okosnici zamjenjuju karboksimetilnim skupinama (-CH2 --COOH).

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Opis proizvoda

Kemijska formula:C₈H₁₁O₅Na

Einecs:232-734-4

CAS br.:900-432-4

Značajke

Bijeli kristalni prah. CMC je visoko topljiv u vodi. Stvara viskozne, bistre do blago zamućene otopine. Dobro je poznat po svojoj sposobnosti povećanja viskoznosti vodenih otopina. CMC može stvarati filmove kada se osuši. Ove folije imaju dobru fleksibilnost i svojstva barijere.

Primjena

Prehrambena industrijaSredstvo za zgušnjavanje

CMC se široko koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u raznim prehrambenim proizvodima. U sladoledima pomaže u sprječavanju stvaranja kristala leda i daje glatku teksturu. U umacima i preljevima zgušnjava tekućinu i poboljšava osjećaj u ustima i stabilnost.

Stabilizator

Djeluje kao stabilizator u emulzijama. Na primjer, u majonezi pomaže spriječiti odvajanje uljne i vodene faze povećanjem viskoznosti vodene faze i smanjenjem stope spajanja kapljica.

Dijetalna vlakna

CMC se također može smatrati izvorom dijetalnih vlakana. U nekim se prehrambenim proizvodima dodaje kako bi se povećao sadržaj vlakana i poboljšao nutritivni profil.

Parametar proizvoda

Artikal	Indeks
Izgled	Bijeli ili žućkasti vlaknasti prah
Čistoća, %	99%
pH vrijednost	6.0~8.0
Gubitak sušenjem	Manje od ili jednako 10
Klorid,%	Manje ili jednako 1,2
Teški metali(kao Pb)	Manje od ili jednako 0.0015
Pb,%	Manje od ili jednako 0.0015
Fe,%	Manje od ili jednako 0.02
Kao,%	Manje od ili jednako 0.0002

Pakiranje i skladištenje

U 25kg po vreći. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru, daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.

Certifikacija

● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.

naša tvornica i skladište

Naša tvornica i oprema

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

izgled naše tvornice

R&D

R&D

stpp warehouse

Skladište

FAQ

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili voditelja prodaje.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakiranje praškastih proizvoda je 25kg/vreća/karton.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Što je s stavkama plaćanja?
O: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.

P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli u posjetu našoj tvornici i D&R centru bilo kada.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!

Popularni tagovi: natrijeva karboksimetil celuloza (cmc) u hrani kao zgušnjivač, stabilnost disperzije, emulgiranje, Kina natrijeva karboksimetil celuloza (cmc) u hrani kao zgušnjivač, stabilnost disperzije, dobavljači emulgatora, tvornica