Opis proizvoda
Kemijski naziv:Poliglicerol poliricinoleat
E broj:E476
Einecs:249-953-5
CAS br.: 29894-35-7
Značajke
| Izgled | Blijedožuta do žuta, viskozna uljasta tekućina |
Primjena
Molekularna znanost iza smanjenja viskoznosti
Krutine šećera i kakaa su hidrofilne i imaju tendenciju stvaranja agregata u sustavima-na bazi masti, povećavajući viskoznost. PGPR80 intervenira na molekularnom sučelju: njegovlanci ricinolne kiseline adsorbiraju se na površine čestica, dok jepoliglicerolne skupine pružaju se prema van, tvoreći asterička barijerakoji sprječava flokulaciju čestica. Ovaj mehanizam značajno smanjujevrijednost prinosai međupovršinska napetost između ulja i krutine, dopuštajući kakao maslacu da u potpunosti navlaži svaku česticu i stvori stabilnu, finu disperziju. Rezultat je glatkiji protok, bolje miješanje i veća kontrola tijekom obrade.
Sinergijska izvedba s lecitinom
PGPR80 nadopunjujelecitin, još jedan naširoko korišten emulgator čokolade. Dok lecitin uglavnom smanjujeplastična viskoznost(otpor protoku), PGPR80 ciljevinapon tečenja-sila potrebna za pokretanje protoka. Kada se koriste zajedno, obično na0,3% lecitina i 0,2–0,3% PGPR80, oba su parametra optimizirana podCassonov reološki model. Ovaj sustav dvostrukog-djelovanja smanjuje vrijednost prinosa s 18 Pa na oko 4 Pa, što rezultirajednoličan premaz, brže oslobađanje kalupa i točnije punjenje. Proizvođači obično vide30% kraći ciklusi proizvodnje i 15% manja potrošnja energije, poboljšavajući i učinkovitost i održivost.
Prednosti kvalitete proizvoda
Osim obrade, PGPR80 poboljšavaosjetilnu i strukturnu kvalitetučokoladnih proizvoda. Pogodnosti uključuju:
Finiji i glatkiji osjećaj u ustima
Poboljšan površinski sjaj i vizualna privlačnost
Mekši zalogaj nakon hlađenja
Veća otpornost na cvjetanje masti i duži rok trajanja
Poboljšanjem mikrostrukture i makroskopskog protoka, PGPR80 pridonosi vrhunskom potrošačkom iskustvu uz održavanje dosljednosti proizvodnje.
Ekonomske i sigurnosne prednosti
Iz perspektive cijene-izvedbe, PGPR80 možezamijeniti otprilike 3–7% kakao maslaca po toni čokolade, donoseći značajne uštede bez ugrožavanja kvalitete. Izvedeno izricinusovo ulje, jestbiljnoj-temeljenosti, FDA GRAS-certificirano, a priznat odEFSA bez navedenog ADI-ja, osiguravajući usklađenost s globalnim standardima sigurnosti hrane.
PGPR80 predstavlja aznanstveno dokazano, ekonomski učinkovito i globalno odobrenorješenje za optimiziranje proizvodnje čokolade i slastica-uravnotežujući učinak, kvalitetu i održivost u svakoj seriji.
Parametar proizvoda
|
Artikal |
Indeks |
| Kiselinski broj (mgKOH/g) | Manje od ili jednako 6,0 |
| Vrijednost saponifikacije (mgKOH/g) | 170-200 |
| Hidroksilna vrijednost (mgKOH/g) | 80-100 |
| Jodna vrijednost | 72-103 |
| Teški metali (Pb)ppm | Manje od ili jednako 2,0 |
| Arsen (As) ppm | Manje od ili jednako 3,0 |
Pakiranje i skladištenje
U 25 kg/bučnji. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro-prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.
Certifikacija
● Košer/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificirano
● Nema MOQ, više mogućnosti, davanje uzorka za testiranje
● Prilagođeni paket proizvoda
● Mješovita pošiljka.
naša tvornica i skladište
Naša tvornica i oprema
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
O: Naravno! Kontaktirajte nas sales@hombochem.com ili voditelja prodaje.
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
O: Da. Pakiranje praškastih proizvoda je 25kg/vreća/karton.
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.
P: Što je s stavkama plaćanja?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itd.
P: Mogu li posjetiti vašu tvornicu?
O: Naravno! Dobrodošli u posjetu našoj tvornici i D&R centru bilo kada.
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
O: Da. Zadovoljstvo nam je!
Popularni tagovi: pgpr80: redefiniranje kontrole viskoznosti u proizvodnji čokolade, Kina pgpr80: redefiniranje kontrole viskoznosti u proizvodnji čokolade dobavljači, tvornica
