Opis proizvoda
Kemijska formula: C12H22O11
Molekulska težina:342.30
Einecs:202-739-6
CAS br.: 99-20-7
Značajke
| Bijeli kristalni prah |
Primjena
Zadržavanje i očuvanje vlage: Trehaloza je prirodni disaharid s izvrsnim svojstvima zadržavanja vlage. U gumama za žvakanje i žvakaćim gumama pomaže u održavanju svježine proizvoda sprječavajući gubitak vlage, produžujući tako rok trajanja i poboljšavajući opći osjećaj u ustima.
Pružatelj slatkoće: Kao niskokalorični zaslađivač, trehaloza doprinosi slatkom okusu gume bez značajnog dodavanja kalorijskog sadržaja. To ga čini privlačnim sastojkom za potrošače koji brinu o zdravlju.
Modifikator teksture: Trehaloza igra ključnu ulogu u modificiranju teksture desni, osiguravajući glatko, savitljivo i dosljedno iskustvo žvakanja. Pomaže u stvaranju mekše, elastičnije podloge za žvakanje koja se lakše žvače i rasteže, što je osobito važno za žvakaće gume.
Stabilizator okusa: Povećava stabilnost okusa i mirisa u desnima, osiguravajući da se željeni okus i aroma zadrže dulje vrijeme. To se postiže njegovom sposobnošću da zaštiti te spojeve od degradacije uzrokovane okolišnim čimbenicima kao što su temperatura i vlaga.
Temperaturna stabilnost: Trehaloza je vrlo stabilna u širokom rasponu temperatura, što je čini idealnim sastojkom za gume koje mogu biti izložene različitim uvjetima tijekom proizvodnje, pakiranja, transporta i skladištenja.
Pojačivač osjećaja u ustima: Njegova jedinstvena fizička svojstva pridonose poboljšanom osjećaju u ustima, pružajući gladak osjećaj bez pijeska tijekom žvakanja. To poboljšava cjelokupno iskustvo potrošača.
Prijatelj zuba: U usporedbi s nekim drugim zaslađivačima, trehaloza je proučavana zbog svoje potencijalne uloge u promicanju oralnog zdravlja. Iako nije izravna zamjena za četkanje i čišćenje koncem, njegova svojstva mogu pozitivno pridonijeti zdravlju desni ako se konzumira umjereno.
Opis proizvoda
|
Artikal |
Indeks |
|
Izgled |
Bijeli kristalni prah |
|
Čistoća (trehaloza) |
Veći ili jednak 99% |
|
Gubitak sušenjem |
Manje od ili jednako 1,5% |
|
Ostatak nakon žarenja |
Manje od ili jednako 0,05% |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsen |
Manje od ili jednako 0,5mg/kg |
|
Dovesti |
Manje od ili jednako 0,5mg/kg |
|
Boja |
Manje od ili jednako 0.1 |
|
Zamućenost otopine |
Manje od ili jednako 0.05 |
|
Održivo se računa |
Manje od ili jednako 300 cfu/g |
|
Kvasci i plijesni |
Manje od ili jednako 100 cfu/g |
|
Patogena |
Negativan |
|
Koliformni organizmi |
Manje od ili jednako 30 mpn/100 g |
Pakiranje i skladištenje
U vreći od 25 kg. Skladištenje i zatvoreno u sjenovitom, suhom i dobro prozračenom prostoru daleko od otrovnih i opasnih kemikalija.
Popularni tagovi: žvakaća guma žvakaća guma trehaloza dobre kvalitete, Kina žvakaća guma bubble guma trehaloza dobre kvalitete dobavljači, tvornica
